温かいうどんは特に寒い冬場に体を温めてくれます。
しかし、冷蔵庫にうどん玉だけあって、つゆがない場合はどうでしょう？
そんなとき、うどんのつゆをスーパーに買いに行く必要はありません。
ご自宅で簡単に作ることが出来るのです。
では、その作り方を簡単にご紹介しましょう。
用意するものとしては水、醤油、料理酒、だしの素、みりんです。
例えば、４人前だと水は１２００ｃｃ、出汁は大さじ１杯半、醤油とみりんは大さじ８、
料理酒は大さじ４程度が目安です。これをすべて鍋に入れて、
煮立たせない程度に温めれば出来上がりです。また、事前に鶏肉を焼いておいて、
それを水や醤油などとともに煮ることで、より本格的なつゆに仕上がります。
鶏肉は入れても入れなくても問題ありません。
鶏肉を除けば、どこにでもある調味料ばかりなので、
わざわざスーパーに買いに行かなくても、簡単に作れます。
以上のレシピを参考にうどんのつゆをご自宅でも作ってみましょう。
